鸿运账号注册|3斤鸭蛋几包盐,不煮不蒸不炒不加一滴水,出锅后全家流口水

时间:2020-01-11 12:53:11 访问:3988 次

鸿运账号注册|3斤鸭蛋几包盐,不煮不蒸不炒不加一滴水,出锅后全家流口水

鸿运账号注册,导语:鸭蛋是生活中很常见的一种食物,小时候奶奶家住在河边,养了一群鸭子,每天早上我都会端着盆去捡鸭蛋,因为鸭子比较多,每次都能捡慢慢一大盆。

所以小时候从来不缺鸭蛋吃。炒菜吃、煮着吃、蒸着吃还有一种我最爱的吃法。3斤鸭蛋几包盐,不煮不蒸不炒不加一滴水,出锅后全家流口水。

这种鸭蛋的制作方法叫腌鸭蛋,把鸭蛋粘上白酒然后再裹上腌放进坛子里,等几十天就可以吃到流油的咸鸭蛋了。相信很多人都吃过咸鸭蛋,但是不知道怎做得,接下来小编给大家分享一下腌鸭蛋的做法。

by 随心远行07

配料:

鸭蛋 60个、精盐 1袋、高度白酒 1瓶

步骤1.将鸭蛋外面轻轻地擦洗干净晾干备用

步骤2.我用的是家里吃的盐,就是52度的白酒

步骤3.准备一只大碗,把白酒倒入碗里,将鸭蛋泡在酒里1分钟以上

步骤4.将泡过酒的鸭蛋,在盐中裹上一层盐

步骤5.最后用保鲜膜包裹好,放进袋子里密封,放进冰箱或阴凉通风处30天左右

鸭蛋的选购:

你喜欢吃咸鸭蛋吗?

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